ロサンゼルス郡のレストランは5月1日からリサイクル可能な食器の提供を義務付けられる

5月1日月曜日から、ロサンゼルス郡の非編入地域のレストランと食品施設は、廃棄物と化石燃料の削減を目的とした新しい条例に基づき、容器、カップ、皿、カトラリーなどのリサイクル可能または堆肥化可能な食品器具のみを提供する必要がある。

この条例はまた、フルサービスのレストランに対し、店内で食事をする顧客のために再利用可能な食品サービス器具を使用することを義務付けており、使い捨てクーラー、パッケージングおよびプラスチック製のピーナッツ、プール用おもちゃの販売またはレンタルを禁止しています。耐久性のある素材。

フードトラックにはさらに6か月の遵守期間が与えられる。 極度の経済的困難、または代替包装で食品を安全に提供できないことを証明できる事業者は、免除を申請できます。

郡執行部の声明によると、「ロサンゼルス郡監督委員会は2022年4月、プラスチック枯死を減らし、埋め立て地の負担を軽減し、有害な化石燃料への依存を減らすための措置を承認した」という。 「この投票により、ロサンゼルス郡は使い捨てプラスチックの惨状に対して積極的な行動をとった全米最大の自治体となった。」

郡によると、条例の施行はアウトリーチと教育から始まり、教育を優先し、持続可能な持ち帰り用食品への移行に企業と協力する。

当局者らによると、1年後、郡は企業による廃棄物削減を支援するために追加措置が必要かどうかを評価する予定だという。 しかし、違反者には最終的には1日あたり最大100ドル、年間最大1,000ドルの罰金が科せられる可能性がある。

バレー産業商業協会（VICA）のスチュアート・ウォルドマン会長は、この条例は企業にとってのバランスをとらずにコストを増大させるもう一つの政策であると述べた。 中小企業の多くはリサイクル可能または堆肥化可能な食品を大量に購入する能力がないため、中小企業はより大きな打撃を受けるだろうと同氏は述べた。

「実際のところ、食品のコストはまったく下がっていないので、このコストはできる限り消費者に還元されるだろう」とウォルドマン氏は語った。

同氏は、郡の条例もレストラン経営者にとって経営上の新たな課題であると述べ、過去3年間で多くのレストランがコロナウイルスのパンデミックの影響で閉店したり、存続するのに苦労したと付け加えた。

「これらの企業は郡内に多くの雇用を創出しており、（郡は）コスト増を受け入れることを期待して彼らを踏みつけ続けている」とウォルドマン氏は語った。 「ある時点で、彼らは全員去ってしまうだろう。」

人権と環境保護の取り組みを促進することを目的とした組織であるオーバーブルック財団の調査によると、毎年全米で 1 億個近くのプラスチック食器が廃棄されていますが、州内の使い捨てプラスチック製品の約 15% のみがリサイクルされています。 。

「カリフォルニア州の地域社会は、ゴミの清掃と廃棄物防止プログラムに毎年数億ドルを費やしています」と郡の最高持続可能性責任者代理のリタ・カンパラス氏は述べた。 「しかし、こうした戦略は使い捨てアイテムの急速な普及に追いつくことができません。」

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